Quels sont les signes que vous vivez dans un marais alimentaire ?

Quels sont les signes que vous vivez dans un marais alimentaire ?

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Quels sont les signes que vous vivez dans un marais alimentaire ?

Un marécage alimentaire est une zone où les options alimentaires malsaines sont beaucoup plus nombreuses que les épiceries. Les marais alimentaires ont de nombreux restaurants de restauration rapide et magasins de proximité, mais très peu de marchés vendant des produits frais et d'autres aliments sains. Les chercheurs ont lié les marécages alimentaires à des taux d'obésité plus élevés. Si votre quartier regorge de chaînes de restaurants au volant et de magasins de proximité vendant des aliments préemballés faciles à acheter, vous pourriez vivre dans un marécage alimentaire.





La restauration rapide est partout

Gourmand Girl Eating Tasty Hamburger au Fast Food Restaurant miodrag ignjatovic / Getty Images

L'un des signes les plus sûrs d'un marécage alimentaire est la présence de nombreux restaurants de restauration rapide dans un petit rayon géographique. Les marais alimentaires ne manquent pas d'options pour acheter de la nourriture ; il n'y a tout simplement pas de nourriture saine. Vous pouvez acheter beaucoup d'aliments gras et peu nutritifs que l'on trouve dans ces chaînes. Une étude a révélé que lorsque les options de restauration rapide sont beaucoup plus nombreuses que les épiceries, les gens achètent toujours plus de restauration rapide malgré la disponibilité de choix plus sains.



Tant de magasins de proximité

Biscuits dans un supermarché Luoman / Getty Images

Si vous regardez autour de vous et voyez des dépanneurs et des stations-service, vous vivez peut-être dans un marécage alimentaire. Les magasins qui vendent des aliments préemballés comme des petits gâteaux, des bonbons et des croustilles se trouvent également facilement dans les marécages alimentaires. Les aliments vendus dans ces magasins peuvent être riches en calories, mais pauvres en vitamines et nutriments dont les gens ont besoin pour rester en bonne santé.



Et très peu de vraies épiceries

Femme prenant la tomate hooz / Getty Images

Les magasins de restauration rapide et les dépanneurs sont quatre fois plus nombreux que les options d'aliments sains dans les marécages alimentaires. Ces zones peuvent avoir quelques épiceries, mais elles ne sont pas aussi pratiques que les nombreuses options pour acheter des collations malsaines. Vous pourriez être dans un marécage alimentaire s'il y a de la malbouffe à chaque coin de rue, mais il est presque impossible de trouver une plus grande épicerie.

Restaurants riches en calories gras

Cuisses de poulet frites dorées maison servies dans un panier. Super croustillant et prêt à manger. GMVozd / Getty Images

Un autre signe que vous êtes dans un marécage alimentaire est lorsque les restaurants ne vendent pas de repas sains. Certaines zones ne sont pas des marécages alimentaires même si les restaurants sont plus nombreux que les épiceries. Mais dans les marais alimentaires, les restaurants vendent des plats rapides qui ont tendance à être malsains. Les convives, les restaurants de hamburgers et les restaurants avec service au volant peuvent être partout dans un marécage alimentaire.



Mauvais légumes

trois tomates pourries sur une branche Jaromila / Getty Images

Les restaurants ne vendent pas de salades ou de plats à base de nombreux légumes frais. La plupart des magasins d'alimentation, même ceux qui s'appellent eux-mêmes des épiceries, ne vendent pas non plus de légumes frais. Il y a peut-être quelques légumes à vendre, mais la qualité est médiocre et il n'y a pas de variété. C'est un signe que vous êtes dans un marécage alimentaire. Il y a beaucoup de nourriture, mais les légumes frais ne font pas partie de vos options.

Il est difficile de trouver de bons ingrédients

Jeune homme barbu dans l'épicerie. Il choisit des pâtes et lit l'étiquette nutritionnelle sur le produit. Emplacement libéré. vgajic / Getty Images

Si vous voulez cuisiner un repas frais, vous devrez sortir du marais alimentaire pour vous ravitailler. Vous pourriez avoir du mal à trouver des grains entiers, des produits ou même de la viande fraîche. Les magasins situés dans les marécages alimentaires stockent principalement des aliments hautement transformés et conservés. Ce ne sont pas les aliments dont vous avez besoin pour préparer un repas maison sain.

Vos voisins ne sont pas en forme

Une photo d'un homme en surpoids assis sur un vieux canapé avec un très gros repas malsain sur ses genoux et une pinte de bière à la main. L'obésité est une cause majeure de diabète. Fertnig / Getty Images

Une étude de 2017 a trouvé une corrélation entre l'obésité et les marécages alimentaires. Il semble que lorsque la malbouffe est beaucoup plus facile à obtenir, les gens la choisissent même si quelques options saines sont disponibles. Il est logique que les gens ne veuillent pas passer du temps à chercher de la nourriture après une longue journée de travail. Ils optent pour des articles pratiques même lorsque ceux-ci sont malsains. Los Angeles a même tenté d'interdire les nouveaux fast-foods dans certains quartiers pour lutter contre les marécages alimentaires et améliorer la santé publique.



Vous vivez dans une zone à faible revenu

Le haut des maisons en rangée à Philadelphie. andipantz / Getty Images

Malheureusement, les quartiers à faible revenu sont plus susceptibles d'être des marécages alimentaires que ceux dont le revenu moyen est plus élevé. Les quartiers à faible revenu manquent souvent de magasins d'aliments naturels, de restaurants à la mode et de marchés de producteurs qui sont populaires dans les zones les plus riches. Les familles à faible revenu pourraient être plus susceptibles de travailler de longues heures et d'avoir moins de temps et de ressources pour préparer les repas à la maison. Les habitants de ces régions sont également moins susceptibles d'avoir un moyen de transport pour se nourrir. Un mile ou deux est un long chemin à parcourir pour l'épicerie si vous n'avez pas de voiture.

Un peu différent d'un désert alimentaire

Aliments réfrigérés en magasin. fotofrog / Getty Images

Vous avez peut-être déjà entendu le terme désert alimentaire. Les marais alimentaires et les déserts alimentaires sont similaires, mais les termes peuvent signifier des choses légèrement différentes. Un désert alimentaire fait référence à toute zone qui n'a pas accès à des produits frais, de la viande et d'autres aliments sains. Mais les desserts alimentaires n'ont pas nécessairement beaucoup d'options alimentaires du tout. Il peut n'y avoir qu'une seule station-service vendant certains aliments emballés. D'un autre côté, les marais alimentaires ont des tonnes de nourriture à vendre. Le problème est que rien de tout cela n'est bon pour vous.

Quelqu'un essaie d'améliorer les choses

Agriculteur vendant des légumes d'été frais à une femme âgée. Des carottes, des radis et une betterave sont tous dans le petit panier. Steve Debenport / Getty Images

Certains groupes et gouvernements locaux tentent d'améliorer les marais alimentaires. Si votre conseil municipal interdit les fast-foods ou fait la promotion d'une meilleure épicerie, cela pourrait être le signe que vous vivez dans un marécage alimentaire. Jusqu'à présent, les tentatives pour réparer les marécages alimentaires n'ont pas été entièrement couronnées de succès. Los Angeles a interdit les nouvelles chaînes de restauration rapide autonomes dans certains quartiers, mais cela n'a pas empêché l'ouverture de nouveaux restaurants de hamburgers dans les centres commerciaux. Mais les gens peuvent encore bénéficier d'un meilleur accès aux aliments frais.

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