Comment préparer un steak de 10 façons différentes

Comment préparer un steak de 10 façons différentes

Beaucoup de gens apprécient un bon steak grillé, mais cette succulente viande rouge a beaucoup de potentiel au-delà d'être jetée, peut-être trop cuite, du barbecue à votre assiette. Découvrez ces délicieuses options pour préparer votre prochain steak.



Filet de Boeuf et Frites Chunky

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Il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire avec un filet bien cuit, mais le servir avec des pommes de terre est une victoire garantie. Malgré le titre de cette recette de steak, les « frites » dans ce cas sont des « chips » britanniques. Frites épaisses. Pommes de terre en tranches épaisses qui ont été frites trois fois pour une texture délicieusement croustillante. Complétez ce repas facile à préparer avec une pincée de sauce ou de crème au raifort pour un coup de moutarde acidulé aux papilles.

Médaillons de Steak et Fromage Fondu

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En ce qui concerne le steak et le fromage, il n'y a pas de limite au type de fromage que vous pouvez choisir d'utiliser. Faites simplement cuire les médaillons de bœuf à votre goût et laissez le fromage fondre dessus. Philadelphie est peut-être connue pour son cheesesteak, mais vous ne l'avez jamais goûté comme lorsque vous l'avez fait vous-même. Que vous préfériez le Gruyère, le Stilton, le Danish Blue ou le Jack ; chacun donnera son goût à la viande. Servez les médaillons avec des légumes verts et rentrez-les directement.





Filet mignon au four avec des piments forts

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Cette recette ici est plus pour ceux qui aiment leur steak encore plus épicé que lorsqu'il s'agit de poivre ordinaire. Les piments rouges donnent au steak le coup le plus épicé imaginable. Cependant, si vous n'êtes pas fan des épices, vous pouvez utiliser des poivrons doux à la place. Vous pouvez également faire rôtir les poivrons et tout autre légume que vous souhaitez servir avec votre plat juste à côté de la viande. Les piments utiliseront la graisse du bœuf pour se rôtir essentiellement eux-mêmes.

Steak new-yorkais grillé

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Vous faites peut-être partie des légions qui se demandent ce qui différencie un steak new-yorkais des autres steaks. Essentiellement, tout le steak new-yorkais est un contre-filet. C'est un steak qui est coupé légèrement différemment des autres. Les steaks new-yorkais - ou contre-filet - proviennent d'un endroit différent sur la vache. Les steaks de contrebande sont très faciles à cuisiner et peuvent être préparés sur le gril, sous le gril ou frits dans une poêle. Et oui, ils sont délicieux.

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Steaks de bœuf Salisbury et sauce aux champignons

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Bien qu'il ne s'agisse pas techniquement d'un steak, le steak de Salisbury est une délicieuse combinaison de steak haché transformé en galettes de bœuf. Mieux servi en nageant dans une sauce traditionnelle aux champignons et aux oignons britanniques, c'est un repas réconfortant et appétissant qui satisfait tous les maux. De plus, bien qu'ils puissent être confondus avec des steaks de hamburger, les steaks de Salisbury ont tendance à utiliser des oignons émincés et d'autres ingrédients dans les galettes.

Marbled Filet Mignon

filet de steak thesomegirl / Getty Images

Lorsque la viande est « marbrée », cela signifie simplement que la coupe comprend la graisse. Alors que « gras » a été mal étiqueté comme un « mauvais mot », la graisse du steak est en fait ce qui le rend si délicieux. Un steak sans un peu de marbrure, par exemple, deviendra probablement sec et presque immangeable. Le filet mignon est le roi des steaks en raison de son persillage et il est aussi cher que prévu. Cependant, les connaisseurs de steak le recommandent avant tout.

Beef Bourguignon

morceaux de steak ALLEKO / Getty Images

Les Français sont connus pour leur amour de la viande et du fromage. Par conséquent, il n'est pas surprenant que ce plat français soit un classique à travers le pays et le monde. Le bœuf bourguignon est un steak mijoté, généralement braisé dans du vin et du bouillon de bœuf. Ajoutez-y de l'ail, des carottes, des oignons et des champignons, et vous obtiendrez la plus réconfortante des recettes de steak pour un après-midi d'automne paresseux.



Steak de selle d'agneau et légumes

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L'agneau est connu pour son goût plus riche, mais parfois, un steak riche est exactement ce que le médecin a commandé. La selle est composée de viande de longe et peut être achetée sans os ou avec os. Toutes les meilleures recettes de steak d'agneau recommandent de le rôtir, puis de le mélanger ensuite avec une sorte de sauce aux fruits. Servez avec de délicieux légumes bouillis et rôtis et vous avez un repas copieux prêt à impressionner tous vos invités.

Boeuf Teppanyaki

steak teppanyaki AwaylGl / Getty Images

Le teppanyaki au bœuf est un plat de steak japonais qui est presque criminellement facile à préparer. Son nom vient de son style de cuisine, qui utilise une plaque chauffante connue sous le nom de « teppan ». Littéralement, tout ce dont cette recette de steak alléchant a besoin est du bœuf, du vin et de la sauce soja pour la marinade et l'huile. Le temps de préparation est beaucoup plus long que la cuisson proprement dite. Donc, si vous préparez vos légumes et votre steak à l'avance, jetez-les simplement dans la poêle et le tour est joué en 15 minutes ! Ensuite, il ne vous reste plus qu'à vous asseoir et à profiter du chef-d'œuvre que vous venez de créer.

Tacos au bœuf

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Les tacos au bœuf n'ont pas besoin d'explications. Nous aimons tous un bon taco; mangeurs de viande et végétariens. Cela dit, les tacos au bœuf arrivent toujours en tête pour ceux d'entre nous qui les mangent. Il y a aussi tellement de façons différentes de les faire que vous n'avez jamais à vous soucier de vous tromper. Bien que la plupart des gens utilisent du bœuf haché, utiliser un contre-filet à la place est encore plus délicieux. De plus, il n'y a personne sur terre qui n'aime pas les tacos. Cela en fait la nourriture idéale pour les fêtes ou lorsque vous recevez des amis. Assure-toi juste que quelqu'un d'autre fasse la vaisselle...