Comment faire pousser de l'ail dans votre jardin

Comment faire pousser de l'ail dans votre jardin

L'ail a une saveur savoureuse et piquante dans les plats du monde entier. Il est populaire pour plus que son goût, car il offre également des avantages pour la santé, et manger plus peut offrir des avantages pour votre système immunitaire.

Vous pouvez constater que l'ail est étonnamment facile à cultiver par vous-même ! En le plantant dans votre jardin ou en cultivant votre propre ail dans des conteneurs, vous pouvez produire votre propre récolte et commencer à l'ajouter aux repas que vous préparez à la maison.



Préparer un espace pour votre ail

sol terre prête à pousser cjp / Getty Images

L'ail est une culture qui pardonne, vous pouvez donc être optimiste quant à ses chances de croissance même dans un environnement imparfait. Assurez-vous que le sol se draine bien, car trop d'eau peut être un problème. La quantité d'espace dont vous avez besoin dépendra de la quantité que vous plantez. Chaque bulbe que vous plantez devrait profiter de huit pouces d'espace.

Quel type d'ail devrais-je cultiver?

choisir la vérification de l'ail Obradovic / Getty Images

Bien qu'il existe de nombreuses variétés d'ail, vous pouvez réduire votre recherche aux variétés à col dur ou à col mou. L'ail à col mou produit des bulbes plus gros et plus de clous de girofle. Ils ont tendance à durer plus longtemps et à mieux se comporter dans des environnements plus chauds. Les variétés à col dur ont une longue tige fleurie qui laissera un noyau dur au centre du bulbe. Bien qu'elles ne durent pas aussi longtemps, les variétés d'ail à col dur ont des gousses plus grosses et sont censées avoir plus de saveur. Ces variétés peuvent être plus faciles à cultiver par temps froid.





Utiliser des contenants pour faire pousser de l'ail

pot de culture d'ail balcon jardin lavizzara / Getty Images

Parce que l'ail ne nécessite qu'un espace relativement petit pour pousser, cette plante peut être cultivée dans des conteneurs. Recherchez un conteneur de dix-huit pouces de profondeur et d'au moins douze pouces de largeur. Comme pour l'ail planté directement dans le sol, les cultures en conteneurs se portent bien lorsque le sol est bien drainé. Assurez-vous de choisir quelque chose avec des trous sur le fond pour laisser sortir l'eau.

Planter votre ail

planter de l'ail YuriyS / Getty Images

Plantez votre ail avant que le temps ne devienne trop froid - octobre peut être le moment idéal pour commencer votre culture. Assurez-vous de planter dans un endroit qui offre au moins six heures d'ensoleillement quotidien. Donnez à chaque bulbe au moins huit pouces de séparation et placez les pointes à environ deux pouces dans le sol.

Parce que l'ail est rustique, le sol n'a pas besoin d'être parfait. Les engrais organiques peuvent améliorer son état si vous souhaitez faire un pas supplémentaire pour soutenir la croissance de votre ail.

Nourrir l'ail à mesure qu'il pousse

Jardinier plantant de l'ail dans le potager

Si vous prévoyez un hiver froid, couvrez les cultures d'ail avec de la paille pour les protéger, mais n'oubliez pas de nettoyer la paille lorsque le temps se réchauffe. Si vous vivez dans un endroit où les hivers sont secs, veillez à garder le sol humide, mais évitez d'ajouter trop d'eau.

Fertiliser à intervalles de trois semaines au printemps et garder le sol humide. Les variétés d'ail à col dur produisent des hampes au printemps et en été. En les supprimant, vous pouvez encourager la production de bulbes plus gros.

Quand puis-je récolter mon ail ?

ail récolte culture plante ferme Société Clarkand / Getty Images

Votre ail peut atteindre un état prêt à être récolté en été, mais certaines plantes peuvent être prêtes à la fin du printemps. Vous pouvez identifier les bulbes d'ail prêts à être retirés de la terre lorsque vous repérez des feuilles vertes qui poussent sur les côtés. Vérifiez si les feuilles au bas de la tige sont brunes - si elles le sont, votre ail devrait être prêt !

Avant d'essayer d'arracher vos bulbes, prenez le temps d'ameublir le sol. Utilisez une fourche à creuser pour cette tâche... mais assurez-vous de l'insérer loin de l'ampoule.

Conserver votre ail après la récolte

curage à l'ail Christopher Freeman / Getty Images

Laissez votre ail durcir après la récolte en le laissant dans un espace frais avec une bonne ventilation. Une fois cette période écoulée, vous pouvez stocker votre récolte dans un endroit frais et sombre. Votre ail ne doit pas être réfrigéré.

L'ail à col mou dure plus longtemps après avoir été récolté que l'ail à col dur. Avec l'ail à col mou, vous pouvez vous attendre à ce que vos bulbes restent en bon état pendant neuf mois à un an. L'ail à col dur peut commencer à tourner après quatre à six mois.



Continuer à cultiver de nouvelles cultures d'ail

planter de l'ail YuriyS / Getty Images

Une récolte d'ail réussie peut-elle en entraîner une autre ? Vous pouvez certainement prendre une partie de ce que vous avez cultivé pour en planter davantage et produire une nouvelle récolte d'ail. Si vous faites cela, assurez-vous de faire la rotation des cultures. Si vous essayez de faire pousser de l'ail dans le même espace perpétuellement, vous épuiserez les nutriments du sol environnant, ce qui entraînera une récolte infructueuse.

Utiliser votre ail maison pendant la cuisson

hacher l'ail cuisiner fotostorm / Getty Images

Comme les oignons, les variétés d'ail ont tendance à être utilisées pour rehausser la saveur d'un repas, et non comme son propre plat. Vous pouvez hacher ou émincer les gousses d'ail et les ajouter à la viande, ou intensifier la saveur d'une sauce. La popularité de l'ail s'étend des plats italiens aux plats chinois et coréens, vous pouvez donc vous attendre à trouver un nombre vertigineux de recettes où vous pouvez le jeter !

Avantages pour la santé de l'ail

docteur en bonne santé bonne nouvelle Pixels carrés / Getty Images

L'ail offre une riche gamme de vitamines et contient une quantité relativement faible de calories. L'ajout de ce légume savoureux à vos repas préférés peut vous aider à augmenter votre consommation de vitamine C, de manganèse, de vitamine B6 et de nombreux autres nutriments bénéfiques.

Des études ont montré que les propriétés de l'ail peuvent aider à abaisser la tension artérielle, réduire votre risque de maladie cardiaque et renforcer votre système immunitaire. Il contient également des antioxydants qui peuvent aider les gens à éviter la maladie d'Alzheimer et la démence.