Obtenez vos légumes verts en cultivant votre propre brocoli

Obtenez vos légumes verts en cultivant votre propre brocoli

Le jardinage est devenu un passe-temps accessible que la plupart des amateurs peuvent pratiquer quel que soit l'espace de la cour. Pour cette raison, de plus en plus de personnes choisissent de cultiver leur propre nourriture de cette manière durable. Parmi les légumes les plus populaires à cultiver se trouve le brocoli, une plante robuste et nutritive apparentée au chou et aux choux de Bruxelles. La culture du brocoli à partir de graines peut être réalisée avec succès lorsque vous utilisez les bons outils, que vous travaillez dur et que vous vous armez d'un guide étape par étape du jardinier.



Conseils de plantation de brocoli

Conseils pour planter du brocoli Jardinage Martin Harvey / Getty Images

Le brocoli aime généralement le froid et peut être planté au début de l'année pour être récolté au printemps ou plus tard en été pour une récolte d'automne. Différentes variétés ont un taux de maturité différent, alors assurez-vous d'utiliser une variété qui mûrira lorsque les températures sont encore fraîches et au goût de la plante. Recherchez votre zone pour en savoir plus sur le meilleur moment de plantation pour votre région.

Commencer avec des graines à l'intérieur

Démarrage des graines de brocoli à l'intérieur léger Erika Mitchell / Getty Images

Les graines de brocoli peuvent être plantées à l'intérieur environ six à huit semaines avant le dernier gel dans votre région. De nombreux experts recommandent d'utiliser un mélange de terreau de démarrage au lieu d'un terreau de jardin ou de rempotage. Les graines doivent être placées de ¼ de pouce à ½ pouce sous la surface du sol et germent généralement en une semaine et demie ou moins. Les semis ont besoin de lumière, sinon ils deviendront trop longs et grêles pour se tenir seuls et pousser. Si la lumière du soleil est insuffisante, ce qui est souvent le cas à l'intérieur, utilisez des ampoules fluocompactes, des ampoules LED ou des lampes de culture placées directement au-dessus des jeunes plants. Une brise légère aidera à renforcer leurs tiges. Les pots de tourbe et autres pots décomposables peuvent faciliter le repiquage.





Que faire lors de la transplantation

Espacement des semis de brocoli quand CreativeFire / Getty Images

Vos semis devraient avoir quelques paires de vraies feuilles avant de les transplanter à l'extérieur. Les vraies feuilles sont des feuilles qui émergent après la mise en place initiale des semis. Ils auront besoin d'un sol bien drainé et de plein soleil pour survivre. Si vous avez planté vos semis dans des pots décomposables, retirez les fonds et placez-les doucement dans votre jardin à 18 à 24 pouces de distance, en rangées espacées de deux à trois pieds. Les semis transplantés prennent environ deux à trois mois pour mûrir, donc environ trois à quatre mois au total lorsqu'ils sont cultivés à partir de graines.

Planter des graines de brocoli directement à l'extérieur

Semer des graines de brocoli à l'extérieur Irina Shisterova / Getty Images

Lorsque vous plantez du brocoli à l'extérieur, commencez à semer vos graines dès que le sol peut être pelleté et labouré, deux à trois semaines avant le dernier gel, ou entre les deux. Le brocoli aime un pH du sol de 6 à 7, alors pensez à faire tester l'acidité et les composants de votre sol. Cela vous aidera également à choisir un engrais. Vous pouvez planter des graines et des plants en même temps pour une succession de cultures, tant que la température le permet.

Aider la croissance de votre brocoli

Compost d'engrais de croissance de brocoli wihteorchid / Getty Images

L'engrais et le compost enrichiront le sol de votre jardin et aideront vos plants de brocoli à prospérer. Si votre sol a un pH trop bas, pensez à ajouter un composé acide comme de la tourbe de sphaigne ou du soufre. S'il est trop alcalin, une substance comme le calcaire du rez-de-jardin peut rectifier ce problème. Si vous avez planté vos graines ou vos semis tôt, veillez à éviter un gel dangereux ou de fortes chutes de neige. Couvrir les cultures délicates peut les protéger des dommages causés par le gel et empêcher les parasites comme les pucerons de nuire aux plantes en croissance.

Prévenir le problème de boulonnage

Prévenir le boulonnage des racines fraîches du brocoli Bebenjy / Getty Images

Le boulonnage peut être un problème une fois que le brocoli commence à pousser et que son climat devient trop chaud. La montaison se produit lorsque les plantes grandissent et fleurissent sans jamais faire pousser les tiges courtes et robustes de brocoli que nous mangeons tous. Le problème commence lorsque les racines sont trop chaudes, généralement à cause du temps estival. Pour garder les racines de votre plante au frais et éviter la montaison, envisagez de pailler les racines de votre plante avec une option sans danger pour les cultures comestibles. Un arrosage fréquent peut également empêcher les racines de chauffer. Bien sûr, récolter vos plantes lorsqu'elles sont prêtes vous aidera également à éviter de perdre une récolte à cause de la montaison ou de la floraison.

Conseils pour l'arrosage

Arroser les plantes de brocoli régulièrement BasieB / Getty Images

Le brocoli prospère lorsqu'il est arrosé régulièrement. Ces légumes aiment recevoir environ un pouce à un pouce et demi d'eau chaque semaine. Arrosez les racines mais pas les têtes pour éviter que les sommets ne pourrissent. Comme les racines ne poussent pas très profondément, essayez de ne pas les déranger lors de l'arrosage ou du désherbage.



Comment et quand nourrir le brocoli

Nourrir l'engrais Brocoli Nutriments Onfokus / Getty Images

Le brocoli aime être nourri régulièrement, de préférence toutes les quelques semaines. Quelques semaines après avoir planté votre brocoli à l'extérieur, fertilisez-le avec un engrais à faible teneur en azote. Le sol peut être fertilisé avant la plantation pour permettre aux nutriments essentiels, tels que le potassium, de s'enfoncer dans le sol. Tester la composition en éléments nutritifs de votre sol vous dira quelles zones manquent et quoi ajouter comme engrais. Des substances naturelles comme la cendre de bois et les déchets végétaux enrichissent également le sol. Les utiliser dans du compost fait maison peut vous donner un engrais maison équilibré à utiliser dans quelques mois.

Récolter votre récolte

Récolte des récoltes de brocoli floraison matin carlosgaw / Getty Images

Vous saurez que vous avez obtenu un délicieux succès une fois que vos grosses têtes de brocoli auront l'air pleines et auront une couleur bleu-violet. Avant que les fleurs jaunes aient une chance de fleurir, vous devrez récolter vos légumes pour les conserver ou les manger. Récoltez le matin et coupez au moins six pouces de la tige à un angle incliné. Votre tige peut pousser des têtes de brocoli plus petites après cette première coupe. Si vous voyez apparaître de petites fleurs, il n'est pas trop tard ! Coupez simplement vos têtes de brocoli immédiatement pour les garder fraîches.

Conserver et congeler votre brocoli

Conservation Congeler Blanchir le brocoli dbvirago / Getty Images

Si vos récoltes de brocoli ont un rendement important ou si vous ne prévoyez pas de le manger quelques jours après la récolte, le stocker à long terme peut être votre meilleur pari. Pour congeler et conserver le brocoli, vous devrez le blanchir pour préserver la texture. Faites simplement bouillir les tiges et les têtes dans de l'eau chaude pendant deux à trois minutes et transférez-les rapidement dans un bol d'eau glacée pour arrêter le processus de cuisson. Après avoir laissé les légumes sécher sur une serviette ou une serviette, ils peuvent être congelés ou appréciés sur toute la ligne.