Les meilleures idées pour les restes de pain challah

La challah est le pain de la fête, symbole d'unité et de dévotion dans la religion juive. Traditionnellement tressé comme les pains de la vieille Jérusalem, le pain enrichi aux œufs est moelleux à l'intérieur et brun doré à l'extérieur. De nombreux foyers juifs auront une réserve de restes de challah après le Shabbat et les grandes fêtes, mais vous n'avez pas besoin d'être juif pour apprécier le pain sucré rituel. Profitez de la texture moelleuse et de la saveur sucrée de la challah les jours suivant la cuisson avec ces recettes sucrées et salées.

Oeuf dans un panier

Oeuf dans un panier. Trou en un. Un crapeau dans un trou. Ce plat de petit-déjeuner porte de nombreux noms créatifs, mais le concept est simple. Un œuf est frit à la poêle dans un trou au centre d'une tranche de pain. Il faudra peut-être quelques essais pour obtenir le bon timing et la bonne température : votre objectif est d'obtenir la consistance d'œuf souhaitée sans brûler le pain grillé et vice versa. La challah raidie fonctionne mieux pour cette recette car elle est plus susceptible de conserver sa forme dans la poêle.

Pain doré challah

Croustillant à l'extérieur, chaud et moelleux à l'intérieur, le pain doré est une recette classique qui ajoute de la délicatesse à votre petit-déjeuner ou à votre brunch. La riche pâte feuilletée de la challah d'un jour est parfaite pour absorber la pâte aux œufs sucrée. Facilitez-vous la tâche avec des ingrédients classiques et un saupoudrage de sucre en poudre sur des tranches de fraise. Si vous avez envie de saveurs plus audacieuses, essayez des recettes de saison farcies. L'été est le moment idéal pour déguster du pain doré farci au fromage à la crème aux bleuets. Les pommes, les citrouilles et les figues sont excellentes en automne et en hiver.

la théorie oa saison 2

Pain perdu

Pain perdu, ou pain perdu, n'est pas votre pain perdu typique. Originaire de la Nouvelle-Orléans, la recette utilise des tranches épaisses de pain rassis avant qu'elles ne se gâtent. La challah constitue une base idéale pour ce plat car le pain feuilleté absorbe bien la pâte à flan, surtout après qu'elle a commencé à durcir. Bien que le plat fini ressemble à du pain perdu, la différence réside dans la méthode de cuisson. Les tranches trempées dorent dans la poêle avant d'être cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir le pain perdu avec un saupoudrage de sucre en poudre, de crème anglaise ou de confitures de fruits chaudes.

Pudding au pain challah sucré

Le pudding au pain est un dessert traditionnel qui utilise du pain rassis, de la pâte aux œufs et une combinaison de saveurs sucrées ou salées dans une casserole. Les cultures du monde entier revendiquent leur version unique de ce plat délicieux, de la capirotada au Mexique au boudin au pain noir en Allemagne. Expérimentez avec les restes de challah et vos saveurs préférées. Les ingrédients traditionnels du pudding au pain comprennent les raisins secs, la cannelle et le sucre. Utilisez du zeste d'orange râpé et des canneberges séchées pour la douceur des agrumes ou du dulce de leche et de la citrouille pour la décadence. Préparez un peu de sauce bourbon à la vanille pour couronner le tout.

casting merlin

Strates de challah savoureuse

Strata est un plat séculaire parfait pour les fêtes de famille et les brunchs. La beauté de cette recette est que les saveurs savoureuses ont besoin de temps pour mariner au réfrigérateur, alors prenez un verre de vin ce soir pour les strates challah de demain. Essayez-vous à d'élégantes combinaisons de saveurs, comme le Gruyère aux épinards, ou comblez votre envie de réconfort avec un mélange de jambon et de fromage.

Fromage grillé sur challah

Les sandwichs au fromage grillé sont l'aliment réconfortant par excellence. Qu'il soit accompagné de la soupe aux tomates classique ou seul, le fromage grillé atteint de nouveaux sommets lorsqu'il est servi sur du pain challah grillé. Allez-y avec le fromage fondu américain classique ou rehaussez la saveur avec du Muenster ou du Gouda. Ajoutez des touches spéciales, comme un soupçon de confiture de figues ou de nouilles au macaroni au fromage pour le plaisir. Pour un toast doré parfait qui ne brûle pas, étalez l'extérieur de chaque tranche de challah avec de la mayonnaise avant de faire frire.

Pudding aux baies d'été

Le pudding d'été est un régal que vous pouvez déguster toute l'année et qui se prépare en un rien de temps. Vous n'aurez même pas besoin du four pour ce gâteau, juste des baies fraîchement cuites et des restes de challah. Les fraises, les bleuets et les framboises sont délicieusement épaissis dans une sauce sucrée et versés sur des cubes de pain en couches. La pectine dans les baies aide à mettre le moule à dessert au réfrigérateur. Préparez le pudding le matin pour qu'il refroidisse toute la journée, ou préparez-le la veille et sortez-le du réfrigérateur lorsque vous êtes prêt à servir le dessert.

Croque monsieur

Le croque monsieur est une recette savoureuse qui bénéficie de la bonté feuilletée de la challah. C'est un sandwich au jambon et au fromage chaud avec une garniture supplémentaire de fromage, qui fond dans une poêle ou au four. Un croque monsieur superbement préparé est accompagné d'une délicieuse croûte de fromage fondu sur les bords. Si vous n'êtes pas une personne du matin, mais que vous aimez toujours les aliments pour le petit-déjeuner, le Monte Cristo pourrait être votre âme sœur en matière de sandwich. C'est la même recette trempée dans la pâte aux œufs, puis poêlée.

endroit calme 3

Croûtons frais

Les croûtons sont peut-être votre condiment de salade préféré, mais vous n'avez pas vécu tant que vous n'avez pas fait le vôtre à partir de zéro. La challah rassis est parfaite pour cuire des croûtons frais. La partie la plus difficile de la recette est de couper les restes de pain en petits cubes. Mélangez-les dans un bol avec de l'huile d'olive, des herbes et des épices, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Conservez les croûtons dans un contenant hermétique ou congelez-les en portions pratiques.

chapelure challah

Une fois que vous avez fini de cuire les croûtons de challah, conservez les petits morceaux de pain dorés qui se trouvent au fond de la casserole. Mélangez ces miettes grillées avec les derniers morceaux de challah restants et vos herbes préférées dans un robot culinaire. La chapelure challah maison ajoute une touche sucrée au pain de viande classique et une texture croustillante aux hors-d'œuvre, aux casseroles et aux steaks frits au poulet.